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quinta-feira, 31 de outubro de 2024

Como fazer: copinho sensação de chocolate

Ingredientes

500g de chocolate derretido

400g de brigadeiro comprado pronto ou feito em casa

200ml de mistura para chantilly

1 pacote (30g) de gelatina de morango

50ml de água quente

√ Granulado e confeitos para decorar

Material extra: 12 copos plásticos descartáveis de 80ml, saco de confeitar, bico de confeitar tipo ;pitanga;

Modo de preparo

Com uma tesoura, faça um picote na boca de cada copinho. Espalhe o chocolate derretido no interior dos copinhos. Leve í  geladeira por 15 minutos ou até firmar. Espalhe mais uma camada de chocolate derretido nos copinhos e leve í  geladeira por mais 15 minutos ou até firmar.

Rasgue o picote dos copinhos e desenforme o chocolate com cuidado. Preencha a metade do interior de cada copinho de chocolate com o brigadeiro. Reserve.
Em uma tigela pequena, misture a gelatina com a água e deixe esfriar fora da geladeira (tem que ficar em temperatura ambiente).  Em uma batedeira, coloque a mistura para chantilly gelada e bata em velocidade alta até obter um chantilly bem firme.

Junte a gelatina dissolvida na batedeira e bata mais uma vez até obter um creme liso e rosa (se preferir, termine de misturar com uma espátula para que fique bem misturado). Coloque o creme no saco de confeitar com o bico pitanga. Preencha os copinhos de chocolate com o creme, fazem um pico no topo.
Decore com o granulado e com os confeitos. 

Bom apetite!

2018-09-06 14:22:57

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