Vale ressaltar que essa Resolução trouxe grandes mudanças no rol dos alimentos que eram oferecidos aos estudantes, principalmente para as crianças menores de 3 anos. Alimentos como achocolatado, cereal infantil, gelatina, margarina, açúcar, e outros ultraprocessados passaram a ser proibida sua oferta para essa faixa etária, a fim de proteger a criança menor desses alimentos que são altamente nocivos í sua saúde, por se tratarem de crianças que possui um organismo e o sistema imunológico formado não formado, com aumento de alergias e intolerância nessa população, além de refletir diretamente sobre o comportamento e a aprendizagem de crianças com transtornos como TDAH e Autismo.
Segundo as nutricionistas, outro ponto importante a ser observado é a oferta exagerada de alimentos doces e ultraprocessados alavancada por propagandas nocivas que âbombardeiamâ diariamente esse público, pois o acesso í internet e o uso abusivo de celulares não limitam mais a quantidade de horas que as crianças passam em frente aos aparelhos fazendo uma âlavagem cerebralâ na cabeça da criança, com propagandas nocivas, dificultando a promoção dos bons hábitos alimentares nesse público.
Diante desse contexto, o Setor de Nutrição vem desenvolvendo Projetos de Educação Alimentar e Nutricional para os familiares, professores e cuidadores, com realização de palestras e o acompanhamento diário dos cardápios oferecidos nas escolas.
âSabemos que o desafio é grande, porém pela significância da causa, oferecer uma alimentação saudável para nossas crianças é prioridade em nosso trabalho. Conscientizar os pais, professores e cuidadores são os primeiros passos a serem dados para que essa mudança realmente aconteça, pois a criança se espelha e reproduz o comportamento do adulto. O açúcar é o grande vilão quando se trata da Alimentação das crianças, pois a preferáncia inata pelo sabor doce dificulta a introdução de outros alimentos com sabores diferentes e que não são tão palatáveis, porém já se tem o conhecimento que o açúcar afeta diretamente vários sistemas do nosso corpo causando obesidade, problemas cardiovasculares, diabetes tipo 2, estresse e ansiedade, baixa energia, desequilíbrio da microbiota intestinal e enfraquecimento do sistema imunológico, o que reflete diretamente no crescimento e desenvolvimento adequado dos alunos, diz a Nutricionista Juliane.
O projeto a ser desenvolvido pelo Setor em Nutrição consiste em promover essas Ações e divulgar periodicamente através da mídia social e outros veículos de comunicação para que a sociedade possa acompanhar os avanços e mudanças alcançadas na Alimentação Escolar do Município de Sete Quedas â MS.Parabéns para nossa equipe de cozinheiras que realizam esse trabalho fantastico: Zenir, Maria do Carmo, Sandra, Sônia, Amada, Cloti, Mirela, Marcinha, Tassiane, Vania, Marinez, Neuza, Neide, Cassia e Cintia.
Fonte: Wilton Oliveira- ASSECOM Prefeitura Municipal de Sete Quedas
2022-09-17 16:04:00
